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オニオングラタンスープ?

いつぞTVで、料理番組か何かを見ていたら、カレーに2時間煮込んだオニオンスープを入れるってのをやってたんです。

「そのままオニオンスープで食いたい!」ってのがその場にいた人間の一致した意見でした。

新タマネギが出回っていましたので、ちょっと作ってみることにしました。

小ぶりのタマネギを4つ、鍋にならべ、たっぷりの水とマギーブイヨンを2つ。
そして煮ること3時間。
タマネギは押せば割れて崩れるぐらいとろとろに。
ただ、汁が…。
いわゆる「オニオンスープ」の茶色い透き通った色にならなかったです。
新玉だから? 白めの濁り汁になってしまいました。
味はいいからまぁいいか…。

それを、今朝、「オニオンスープパングラタン」にして食べました。
「オニオングラタンスープ」にしたかったはずなんですけどね、そんな感じのものが出来上がりましたのですよ。

材料(2皿)
オニオンスープ半量、食パン2枚(ほんとはフランスパンにしたかった)、とろけるチーズ4枚(ちょうどシートになってるのしか買えなかった)
…パンとチーズを買いに言った先に微妙に問題あり(汗
手順
1)食パンをひし形に切る(縦に対角線になるように、耳を含む三角を4枚、耳なしひし形が1枚)
2)パンの耳のある三角4枚をスープ皿に敷き、とろけるチーズを載せ、たまねぎを載せ、スープをお玉1杯分かける
3)耳のないほうはトーストする
4)2のスープ皿をレンジで温める
5)温まったタマネギの上に3)のトースト、さらにチーズを載せ、チーズが溶けるくらい温める
(グリルでやろうとしたら機能使いこなせてなくてあきらめてレンジにしてしまったorz)
で、出来上がり。

味は、うん、美味しかったですよ。
もう半分残ってるのでもう1回やります。
上に載せるパンとチーズをもう一工夫したいなぁ…。

あ、写真撮る前に食べちゃったさー…。

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